Diferența dintre Arabica și cafeaua columbiană Diferența dintre
cafele din Arabica vs Columbia
Ca și soiurile multor culturi, cafeaua are și multe specii și linii de cultivare diferite. Există mai mult de 50 de specii diferite de plante de cafea, iar numai 10 sunt utilizate în scopuri comerciale. Una dintre cele mai populare dintre acestea este Coffee Arabica. Cafea Arabica are multe subvarieties.
Cafeaua Arabica și cea columbiană nu sunt foarte diferite una de cealaltă. Cafeaua columbiană este o formă de cafea Arabica. Cafeaua columbiană este, de asemenea, numită "Washed Arabica". „
Cafea Arabica
Cafeaua este produsă în multe țări. Cafeaua Arabica a coborât din Arabia și, prin urmare, numele "Arabica". "Cu toate acestea, acum se cultivă în multe părți ale lumii. Columbia a devenit regiunea majoră de creștere a cafelei din America de Sud. Cafeaua cultivată în această regiune este considerată a fi cea mai bună varietate.
Planta Arabica durează aproximativ patru până la cinci ani pentru a purta boabe de cafea. În Arabia, planta atinge o înălțime de aproape 9 metri, în timp ce în Columbia ajunge la o înălțime de patru picioare. Procesul de sortare a boabelor de cafea este un proces obositor, deoarece toate fasolele nu coacă simultan.
Cafeaua din fasole Arabica este groasă, întunecată și foarte puternică. Se serveste in cutii mici care sunt pe jumatate umplute. Cafeaua Arabica ar putea fi aromatizată cu mirodenii cum ar fi scorțișoară, cardamom sau șofran. Se poate adăuga zahăr și lapte, dar ele sunt opționale. Cafeaua Arabica trebuie să fie preparată ca și ceaiul. Este ținută caldă într-o oală și este gata să servească în majoritatea momentelor din zi. Intensitatea cafelei este determinată de momentul în care se prepară. În cazul în care cafeaua este ținută în oală timp îndelungat, puterea de cafea crește.
Cafea columbiană
Cafeaua columbiană este cea mai înaltă calitate a boabelor de cafea. Are un conținut scăzut de cofeină și aciditate. Cafeaua columbiană este o varietate de fasole Arabica cultivată exclusiv în Columbia. Boabele de cafea se spală în timpul procesului, prin urmare, acest soi este numit și popular "Arabised Washed". "Procedeul de spălare ajută la purificare și la reducerea acidității fasolei. Acest lucru oferă o aromă mai bogată și mai puternică la cafea.
Cafeaua columbiană este considerată a fi de calitate superioară. Este nevoie de condiții perfecte de mediu pentru dezvoltarea sa. Fasolele sunt spalate pentru a echilibra aciditatea fasolei pentru a le oferi gustul final, bogat si neted, impreuna cu o aroma bogata.
Cafeaua columbiană este vândută ca boabe întregi. Este cafea instant, uscată prin congelare.
Sumar:
- Cafeaua din Columbia este o varietate de cafea Arabica.
- Cafeaua columbiană este cultivată exclusiv în Columbia, în timp ce "cafeaua Arabica" este un termen generic pentru cafea originară din Arabia.
- Cafeaua columbiană este ușoară, în timp ce cafeaua arabă este mai puternică.
- Cafeaua columbiană poate fi preparată instantaneu, în timp ce cafeaua arabă trebuie preparată înainte de consum.
