Diferența dintre Aldose și Ketose Diferența dintre

Aldose vs Ketose

Sweets au cucerit apetitul tuturor. O masă completă nu poate fi numită completă fără ca deserturile să fie servite pe mesele noastre. După cursul principal, este deja tradițional să mănânci dulciuri sau deserturi. Când eram copii, mamele noastre ar servi bomboane, cheesecake și felii de miere. Copiii sunt foarte dornici să se răcească pe ciocolată și cheesecake și să aibă o lingură pe acadease. Adulții pot prefera fructe dulci cum ar fi mango și căpșuni. Alții ar prefera gogoși și cookie-uri. Dulciurile sunt invenții cu adevărat uimitoare, deoarece au captat inimile tuturor.

Pentru că toată lumea iubește dulciurile, există sărbători specifice pentru ei. Când vine luna februarie, se produc multe dulciuri, deoarece este Ziua Îndrăgostiților. Bomboanele sunt vedetele evenimentului menționat. Atât femeile cât și bărbații iubesc să primească bomboane în timpul Zilei Îndrăgostiților. O altă vacanță drăguță este truc sau trăiește de Halloween! Halloween nu este doar pentru fantome și ghouls; este, de asemenea, un moment pentru a primi bomboane.

Dulciurile sunt bogate în carbohidrați, deoarece sunt fabricate din zaharuri. Dulciurile pot fi umede, dar ar trebui să urmăriți sănătatea și dieta! Deoarece am vorbit deja despre zaharuri, să discutăm despre diferența dintre aldoză și ketoză.

Potrivit unor surse on-line de încredere, aldoza este o monozaharidă cu un grup de aldehide. Aldose poate fi clasificată în cinci categorii și anume: dioza, trioza, tetrozele, pentozele și hexoză. Sub hexoze sunt: ​​alose, altroza, manoza, guloza, idoza, taloza, galactoza si cel mai popular grup, glucoza. Aldozele se găsesc în principal în plante. Apoi sunt procesate pentru a se transforma în ceva mai util, cum ar fi glucoza. Sursele alimentare bogate de glucoză sunt cerealele, fructele, legumele, produsele lactate și zaharurile rafinate.

Exemplele de mai sus aparțin grupului aldoză deoarece au numai un atom de carbon în grupul aldehidic. Moleculele de aldoză au de asemenea cinci alte grupări hidroxil. Majoritatea moleculelor de aldoză sunt structurale ciclice. De obicei, atunci când moleculele au structuri ciclice, ele formează o structură inelară cu șase membri denumită inel hemiciacetal din cauza prezenței carbonului.

Pe de altă parte, o ketoză este un zahăr cu un grup de cetone pentru fiecare moleculă. Exemple de ketoză sunt: ​​trioză, tetroză, pentoză, hexoză, heptoză, octoză și nonoză. Hexozele sunt, de asemenea, cetoze, dacă grupul lor include: fructoză, psicoză, sorboză și tagatoză. Sursele bogate de fructoză sunt fructe precum agave. Alte surse de fructoză sunt: ​​stafide, prune, date și smochine. Favoritele noastre, mierea și melasa conțin, de asemenea, doze mari de fructoză. Alimentele procesate cum ar fi: ketchup, sos de grătar, amestecuri concentrate de limonadă, pansamente pentru salate, cereale dulci și sosuri dulci-acre sunt toate surse de fructoză.

Potrivit studiilor, atomul de carbon din grupul ceton devine întotdeauna cel de-al doilea. Dacă aldoza formează un inel cu șase membri, ketoza, ca și fructoza, formează un inel de cinci membri numit hemiketal. Denumirile chimice ale zaharurilor din ketoza depind de numărul de atomi de carbon pe care îl posedă. Dacă există cinci atomi de carbon, se va numi ketopentoza și așa mai departe.

Consumarea de dulciuri este greu de rezistat. Cu toate acestea, dulciurile nu sunt întotdeauna bune pentru corp și sănătate. Este posibil să fiți predispuși la diabet datorită consumului excesiv de dulciuri. Aldose și ketoza ar putea fi motivele pentru care avem atât de multă plăcere în a mânca, dar trebuie să ne amintim mereu că orice exces de aceste zaharuri este în detrimentul sănătății noastre.

Rezumat:

Aldose este o monozaharidă cu grupă aldehidică. O ketoză este un zahăr cu un grup de cetone pentru fiecare moleculă.

1. Aldozele se găsesc în principal în plante. Un exemplu de aldoză este glucoza.

2. Ketozele pot fi găsite în produsele alimentare procesate. Un exemplu de ketoză este fructoza.